#Διατροφή

Γλυκό με χουρμάδες και κακάο για την αντιμετώπιση του προημμηνορρυσιακού συνδρόμου . Χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλεύρι, χωρίς ψήσιμο «Όλες ξέρουμε τη λιγούρα, τις κράμπες και την κακή διάθεση. Πριν πέσεις στη σοκολάτα και στο junk food, δώσε μια ευκαιρία σε ένα σνακ υγιεινό και κατάλληλο για τα συμπτώματα που νιώθεις»! Υλικά για τη βάση: 1 […]

Δουλειά, κοινωνικές υποχρεώσεις, οικογένεια, γυμναστήριο, dead lines, δουλειές σπιτιού κοκ. Σου θυμίζει τίποτα όλο αυτό; Η καθημερινότητα μιας εργαζόμενης γυναίκας, έχει τόσες πολλές απαιτήσεις που ακόμα και μια προσπάθεια για διατροφή μπορεί να φαίνεται βουνό. Αυτό που χρειάζεται ο γυναικείος οργανισμός είναι ενέργεια και μάλιστα ενέργεια που να διαρκεί. Αυτό που χρειάζεται η εργαζόμενη γυναίκα […]

Σύμφωνα με τον παγκόσμιο οργανισμό υγείας, ενώ δεν υπάρχει ξεκάθαρη σειρά στην εισαγωγή των στέρεων τροφών, είναι πολύ σημαντική η έμφαση στην κατανάλωση λαχανικών, κατευθείαν από τον έκτο μήνα. Μάλιστα, σε αρκετά προτεινόμενα προγράμματα βρεφικής διατροφής, συστήνεται να εισαχθούν πρώτα τα λαχανικά και στη συνέχεια τα υπόλοιπα τρόφιμα και από αυτό και μόνο προκύπτει η […]

Η μόδα της διατροφής επιτάσσει την επιστροφή στα φυσικά και ακατέργαστα τρόφιμα. Μπορούμε πλέον να βρούμε παντού βιολογικά προϊόντα, ενώ η έκφραση «μη επεξεργασμένα» εμφανίζεται ολοένα και πιο συχνά στις συσκευασίες των τροφίμων. Πρόκειται για μια ευτυχή αλλαγή στα διατροφικά δρώμενα, που μόνο θετικά αποτελέσματα μπορεί να έχει για την υγεία μας. Από αυτή τη […]

Η μόδα της διατροφής μιλάει διαρκώς για τα αντιοξειδωτικά που βρίσκουμε στις τροφές, ενώ βομβαρδιζόμαστε από προτάσεις για να «αντι-οξειδωθούμε»… Να τα πιάσουμε λίγο από την αρχή; Τι είναι οι ελεύθερες ρίζες; Είναι ασταθείς ενώσεις που προκαλούν βλάβες στον οργανισμό και παράγονται όταν ο οργανισμός δέχεται επίθεση! Επίθεση από το στρες, το κάπνισμα, τη ρύπανση, […]

Αν έπρεπε να βραβευτεί μία βιταμίνη για τη δράση της στον οργανισμό μας (και για το πόση συζήτηση γίνεται γύρω από το όνομά της) αυτή είναι η βιταμίνη D. Ενώ είναι μια βιταμίνη που παράγεται από τον οργανισμό μας όταν το δέρμα μας εκτίθεται στον ήλιο, είμαστε μια χώρα με μεγάλα ποσοστά έλλειψης βιταμίνης D, […]

Το αβοκάντο είναι από τα πιο μοδάτα τρόφιμα που κυκλοφορούν σε blog διατροφής και μαγειρικής. Αν έπρεπε να το περιγράψουμε θα λέγαμε πως πρόκειταi για ένα «λιπαρό» φρούτο. Ενώ λοιπόν, όλα τα φρούτα περιέχουν κατά κύριο λόγο σάκχαρα, το αβοκάντο περιέχει λιπαρά και συγκεκριμένα καλά λιπαρά για τα οποία είναι και διάσημο. Γιατί θεωρείται super […]

Καλό είναι να μην πάτε νηστικοί στο σημερινό τσιμπούσι… Φάτε κάτι ελαφρύ για μεσημεριανό και οπωσδήποτε κάποιο φρούτο ή κάποιο γιαούρτι για απογευματινό. Με αυτό τον τρόπο θα περιορίσετε την ποσότητα που θα καταναλώσετε. Αφήνετε το πηρούνι κάτω κατά τη διάρκεια του γεύματος! Μπορεί να μην το έχετε παρατηρήσει αλλά συνήθως κρατάμε το πηρούνι όσο […]

Όταν η επιστήμη παντρεύτηκε τη μαγειρική ή τη ζαχαροπλαστική δημιουργήθηκε η μοριακή γαστρονομία. Οι συνταγές και τα πιάτα που προκύπτουν από αυτή την τάση βασίζονται σε νόμους της φυσικής και της χημείας και χρησιμοποιούν τα κοινά υλικά με διαφορετικές μεθόδους ώστε τα πιάτα να είναι εξαιρετικά ενδιαφέροντα και συχνά να έχουν διαφορετικές μορφές και υφές […]

Μια λύση για την ώρα της ανάγκης ή καλύτερα της… πείνας είναι οι σούπες λαχανικών. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε λαχανικό και να βάλουμε ελάχιστο λάδι ή και καθόλου, και στη συνέχεια να αλέσουμε τα υλικά, κάνοντας τη σούπα μας βελουτέ! Αυτή η εύγεστη και ολιγοθερμιδική συνταγή θα μπορούσε να αποτελέσει το “πρώτο” πιάτο στο τραπέζι […]