Υλικά:

• 150 γρ. βρασμένο παντζάρι
• 80 γρ. βρώμη
• 1 αυγό
• 30 γρ. τριμμένο τυρί
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Μπαχαρικά της επιλογής σου

Εκτέλεση:

1. Πολτοποιούμε το βρασμένο παντζάρι.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε τη βρώμη και την πολτοποιούμε μέχρι να γίνει σαν αλεύρι.
3. Προσθέτουμε το αυγό, το τριμμένο τυρί, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέτουμε το πολτοποιημένο παντζάρι και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα μαλακό, εύπλαστο ζυμάρι.
5. Πλάθουμε το ζυμάρι σε λεπτά κριτσίνια.
6. Αλείφουμε τη φόρμα του Air Fryer με ελάχιστο λάδι, χρησιμοποιώντας ένα πινελάκι ή λίγο χαρτί κουζίνας, για να μην κολλήσουν.
7. Τοποθετούμε τα κριτσίνια στη φόρμα και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά.

Tip: Άφησέ τα να κρυώσουν καλά μετά το ψήσιμο, γιατί όσο κρυώνουν γίνονται ακόμα πιο τραγανά!

Για 10 κριτσίνια:

1 κριτσίνι ≈ 70 kcal

• Πρωτεΐνη: ~2,7 g
• Υδατάνθρακες: ~7 g
• Λιπαρά: ~3,1 g
• Φυτικές ίνες: ~1,3 g