Ιδιότητες και οφέλη

• Πεπτική υγεία: αυξάνει τον όγκο των κοπράνων και βοηθά στη δυσκοιλιότητα.
• Χοληστερόλη και σάκχαρο: μπορεί να συμβάλλει στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων.
• Κορεσμός: αυξάνει το αίσθημα πληρότητας και μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της πείνας.
• Μικροβίωμα: οι φυτικές του ίνες υποστηρίζουν ένα υγιές εντερικό περιβάλλον.

Πώς το καταναλώνουμε;

• Με νερό ή άλλο υγρό: ανακατεύουμε με αρκετό υγρό και καταναλώνουμε. Μπορεί να καταναλωθεί και αφού πήξει, ακόμη και με υφή σαν chia pudding.
• Σε τρόφιμα: γιαούρτι, δημητριακά ή smoothies.
• Στη μαγειρική: χρησιμοποιείται συχνά σε gluten-free συνταγές για καλύτερη υφή και συγκράτηση υγρασίας.

SOS: Όταν καταναλώνεται ως συμπλήρωμα φυτικών ινών, είναι απαραίτητη η επαρκής πρόσληψη υγρών. Αν αυξάνεις τις φυτικές ίνες στη διατροφή σου, φρόντισε να το κάνεις σταδιακά ώστε να αποφύγεις ανεπιθύμητα συμπτώματα (ξεκίνησε με ½ κουταλάκι του γλυκού αν έχεις ευερέθιστο έντερο).

Fun fact

Η αυξημένη δημοτικότητα του ψυλλίου τα τελευταία χρόνια συνδέεται και με το αυξημένο ενδιαφέρον για την υγεία του εντέρου, τις φυτικές ίνες και τον κορεσμό.

Το 2025 η British Dietetic Association συμπεριέλαβε για πρώτη φορά το psyllium στις evidence-based διατροφικές συστάσεις της για τη χρόνια δυσκοιλιότητα, προτείνοντας τουλάχιστον 10 g/ημέρα, με σταδιακή αύξηση και επαρκή υγρά.