15 Νοεμβρίου, 2022
Έχουμε Παρεξηγήσει Τα Λιπαρά
Για χρόνια η βιομηχανία της ζάχαρης πλήρωνε επιστήμονες για να «μαγειρεύουν» τις έρευνες και να κατηγορούν το κακό λίπος για όλα τα κακά του κόσμου (παχυσαρκία, καρδιαγγειακά νοσήματα κά). Με αυτόν τον τρόπο, απομάκρυνε την ευθύνη από τη ζάχαρη και αυτό σταδιακά μεταφράστηκε στις τωρινές παγκόσμιες συστάσεις και εννοείται και στις καταγεγραμμένες πεποιθήσεις μας για […]
14 Νοεμβρίου, 2022
Τα 10 Λάθη Που Κάνεις Στο Μαγείρεμα Και Παίρνεις Κιλά
Το «άθλημα» μαγείρεμα ανήκει στην καθημερινότητα όλων μας. Άλλες το “έχουν” πολύ και άλλες λίγο. Εγώ ανήκω στην κατηγορία του “λίγο” να ξέρεις. Άλλες το κάνουν από αγγαρεία και άλλες από ευχαρίστηση. Έχεις σκεφτεί ποτέ όμως ότι αυτή η συνήθεια μπορεί να είναι και η αιτία που παίρνεις κιλά; Έχεις σκεφτεί ότι κάποια λάθη, μικρά ή και μεγάλα, μπορούν […]
12 Οκτωβρίου, 2020
Αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι από τα πιο μοδάτα τρόφιμα που κυκλοφορούν σε blog διατροφής και μαγειρικής. Αν έπρεπε να το περιγράψουμε θα λέγαμε πως πρόκειταi για ένα «λιπαρό» φρούτο. Ενώ λοιπόν, όλα τα φρούτα περιέχουν κατά κύριο λόγο σάκχαρα, το αβοκάντο περιέχει λιπαρά και συγκεκριμένα καλά λιπαρά για τα οποία είναι και διάσημο. Γιατί θεωρείται super […]
9 Ιανουαρίου, 2020
Kρέας
Έχω φάει αρκετό κρεατάκι στη ζωή μου και έχω μεγαλώσει και σε μια οικογένεια όπου το γεύμα δε θεωρούνταν πλήρες αν δεν περιείχε κάτι κρεατικό (μπαμπάς κρεοπώλης γαρ…) Είναι ίσως ένα παρεξηγημένο τρόφιμο, δαιμονοποιημένο από χορτοφάγους και εξιδανικευμένο από τους λάτρεις των πρωτεϊνικών διαιτών. Αυτό που ισχύει όμως, είναι όταν καταναλώνεται με μέτρο, αποτελεί μέρος […]
11 Νοεμβρίου, 2019
Kυτταρίτιδα
Ορισμός: Η εναπόθεση νερού και λίπους ανάμεσα στο δέρμα και στη στιβάδα που βρίσκεται ακριβώς από κάτω. Δημιουργείται από κακή τοπική αιμάτωση, η οποία έχει ως αποτέλεσμα τα λιποκύτταρα εκείνης της περιοχής να μην τρέφονται καλά. Έτσι ο οργανισμός, αντί να αναδομεί και να καίει το λίπος, το στέλνει να αποθηκευτεί στα λιποκύτταρα εκείνα που […]
13 Μαΐου, 2018
Γιάννης Κ.
Η διαιτολόγος-κουκουβάγια ξαναχτυπά με την ιστορία του Γιάννη που έχασε 40 κιλά και 17 ποσοστιαίες μονάδες λίπους σε ένα χρόνο! Και μάλιστα δεν έκανε γυμναστική (αυτό δεν το αναφέρω για καλό, τον είχα πρήξει και τελικά τον έπεισα τώρα στα τελειώματα) και παρόλα αυτά τα κατάφερε! Κοιτάζω ξανά και ξανά το ιστορικό του και βλέπω πως […]