#Λάδι

Ας μάθουμε που μας βοηθάει το λάδι αβοκάντο! Τα λιπαρά του είναι μονοακόρεστα, με αποτέλεσμα να καταπολεμούν τη χοληστερόλη και να είναι ευεργετικά για την καρδιοαγγειακή λειτουργία. Η καλή αναλογία ω-3 και ω-6 λιπαρών εξασφαλίζει ένα καλό λιπιδαιμικό προφίλ. Περιέχει: πολυακόρεστα ω-6 λιπαρά όπως το λινολεϊκό οξύ, 20 βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αποτελεί καλή πηγή: καλίου, […]

Μια έντονη γεύση που κάποιοι λατρεύουν και κάποιοι όχι…. Είναι ένα λάδι αρωματισμένο με άρωμα από τρούφα ( μανιτάρι τρούφα). Ουσιαστικά διατηρεί τις ιδιότητες του λαδιού στο οποίο έχει προστεθεί, οπότε και τις θερμίδες του. Αρχικά το λάδι τρούφας αποτελούνταν από ένα πολύ καλής ποιότητας ελαιόλαδο μέσα στο οποίο έβαζαν ένα κομμάτι από το μανιτάρι […]

Το «άθλημα» μαγείρεμα ανήκει στην καθημερινότητα όλων μας. Άλλες το “έχουν” πολύ και άλλες λίγο. Εγώ ανήκω στην κατηγορία του “λίγο” να ξέρεις. Άλλες το κάνουν από αγγαρεία και άλλες από ευχαρίστηση. Έχεις σκεφτεί ποτέ όμως ότι αυτή η συνήθεια μπορεί να είναι και η αιτία που παίρνεις κιλά; Έχεις σκεφτεί ότι κάποια λάθη, μικρά ή και μεγάλα, μπορούν […]

Το χειμώνα πεινάμε περισσότερο και τρώμε περισσότερο. Κυρίως καταναλώνουμε τρόφιμα που μας ζεσταίνουν όπως σούπες, ροφήματα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Πράγματι αυτά τα τρόφιμα μας δίνουν ενέργεια αλλά πρέπει να αναρωτηθούμε πόσα αθώα είναι… Ξεκινώντας από τις σούπες, μεγάλη σημασία έχει το λάδι που θα χρησιμοποιήσουμε. Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο προσθέτει 135 θερμίδες στη […]