#Συνταγές

ΔΕΥΤΕΡΑ: φιλέτο κοτόπουλο και πράσινη σαλάτα Σε περίπτωση δίαιτας: χρησιμοποίησε γάλα και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ΤΡΙΤΗ: Μακαρονοσαλάτα με ελιά και μπρόκολο Σε περίπτωση δίαιτας: χρησιμοποίησε μακαρόνια ολικής άλεσης και αντικατέστησε ένα μέρος της μαγιονέζας με άπαχο γιαούρτι ΤΕΤΑΡΤΗ: Ριζότο με λαχανικά Σε περίπτωση δίαιτας: χρησιμοποίησε ρύζι ολικής άλεσης και αύξησε την ποσότητα των λαχανικών ΠΕΜΠΤΗ: μπιφτέκια με ψητά λαχανικά και παγωτό ταρτάκι […]

Συνταγή μηλόπιτας με αρκετό… μέλι! Υλικά 5 μήλα 2 ξυλάκια κανέλας 1/2 κουτ. γλ. Γαρύφαλλο 500 γρ. αλευρι Που φουσκώνει μόνο του 200 γρ. Μελι 1 αυγο 250 γρ. Βούτυρο Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Προσθέτουμε τα δύο ξυλάκια της κανέλας και το γαρύφαλλο και βάζουμε τα μήλα μέσα σε […]

Γλυκό με χουρμάδες και κακάο για την αντιμετώπιση του προημμηνορρυσιακού συνδρόμου . Χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλεύρι, χωρίς ψήσιμο «Όλες ξέρουμε τη λιγούρα, τις κράμπες και την κακή διάθεση. Πριν πέσεις στη σοκολάτα και στο junk food, δώσε μια ευκαιρία σε ένα σνακ υγιεινό και κατάλληλο για τα συμπτώματα που νιώθεις»! Υλικά για τη βάση: 1 […]

Λατρεύεις τις μαρέγκες αλλά θέλεις μια light και vegan εναλλακτική; Το εκπληκτικό είναι πως τρως ρεβύθια χωρίς να το καταλαβαίνεις μέσα σε ένα γλυκό. Υλικά: Το ζουμί απο ένα φλιτζάνι ρεβύθια (περίπου 100 γραμμάρια) 50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη Προαιρετικά βανίλια Φυστικοβούτυρο ή ταχίνι ή όποιο άλειμμα προτιμάς Θα λάβεις περίπου 15 θερμίδες το καθένα ενώ […]

Ο οργανισμός σου έρχεται καθημερινά αντιμέτωπος με διάφορους ιούς τους οποίους πρέπει να αντιμετωπίσει και όλη αυτή η διαδικασία είναι μια πρόκληση για το ανοσοποιητικό σου σύστημα. Εκτός από τις γενικές προφυλάξεις όπως πχ. το να πλένεις τα χέρια σου, η μόνη πραγματική ασπίδα του οργανισμού είναι η διατροφή! Η γνωστή σε όλους βιταμίνη C […]

Όταν η επιστήμη παντρεύτηκε τη μαγειρική ή τη ζαχαροπλαστική δημιουργήθηκε η μοριακή γαστρονομία. Οι συνταγές και τα πιάτα που προκύπτουν από αυτή την τάση βασίζονται σε νόμους της φυσικής και της χημείας και χρησιμοποιούν τα κοινά υλικά με διαφορετικές μεθόδους ώστε τα πιάτα να είναι εξαιρετικά ενδιαφέροντα και συχνά να έχουν διαφορετικές μορφές και υφές […]

Η βρώμη είναι ένα δημητριακό λίγο παρεξηγημένο κυρίως για τη γεύση του…Αρχικά να σας πω πώς τη μαγειρεύω στο σπίτι και μου φαίνεται αρκετά εύγευστη: Σε ένα κατσαρλάκι βάζω ένα ποτήρι γάλα + 3 κουτ. της σούπας βρώμη + 1/2 μπανάνα ή 1 μήλο ψιλοκομμένα + 1 κουτ. του γλυκού μέλι. Μόλις αρχίσει να χυλώνει […]

Υλικά: 2 φλυτζάνια βρασμένη κινόα (3/4 φλ. περίπου ωμή) 1/3 φλ. γάλα με χαμηλά λιπαρά 4 αυγά 125 γρ. βούτυρο (μισή συσκευασία) 1 βανίλια 1 φλυτζάνι φρουκτόζη ½ φλυτζάνι κακάο άγλυκο 1 ½ κ.γλ. baking powder ½ κ.γλ. σόδα ½ κ.γλ. αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά και τα αλέθουμε στο μπλέντερ (ώστε να μην […]

Υλικά: 125 γρ. βούτυρο 125 γρ. αβοκάντο (ώριμο, ζυγίζουμε τη σάρκα*) 40 γρ. στέβια ** 40 γρ. κονιάκ 50 γρ. κακάο 250 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη Εκτέλεση: Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε, αφού αφαιρέσουμε από τη φωτιά, το αβοκάντο. Το μίγμα θέλουμε να γίνει ομοιογενές οπότε χρησιμοποιούμε μπλέντερ (ή ράβδο χειρός). Βάζουμε […]

Μέσα στη νηστεία, είναι πιθανό να πέσεις στην παγίδα τρως συνέχεια ψωμί-φρυγανιά-κουλούρι το πρωί, αλλά και ενδιάμεσα. Μπορείς να δοκιμάσεις τις νηστίσιμες μπάρες δημητριακών. Η ιδανική λύση είναι οι μπάρες βρώμης με γεύση που θυμίζει carrot cake φτιαγμένες από τα χεράκια σου και με συνταγή που προτείνει η διαιτολόγος Κλειώ Δημητριάδου! Υλικά για τις νηστίσιμες […]