Γλυκά με αβοκάντο: η επιλογή της διατροφολόγου Κλειούς Δημητριάδου. Μιλάμε για σούπερ επιδόρπια με υγιεινές ιδιότητες.
Η healthy ζαχαροπλαστική υιοθέτησε πριν από κάποια χρόνια το ελαιόλαδο στη θέση του βούτυρου για περισσότερο υγιεινά αποτελέσματα.
Ήρθε όμως η ώρα για τη νέα μόδα, που χρησιμοποιεί στις συνταγές αβοκάντο για λιπαρή ύλη. Γλυκά με αβοκάντο λοιπόν!
Το αβοκάντο έχει κερδίσει έδαφος χάρη: στις εξαιρετικές ιδιότητές του, στη χαμηλή θερμιδική του αξία (160 θερμίδες/ 100 γρ.) συγκριτικά με τα άλλα λιπαρά που δίνουν 900 θερμίδες/ 100 γρ. και σίγουρα και στην υφή του που είναι ιδανική για κρεμώδη γλυκά.
2 light συνταγές με βάση το αβοκάντο:
Μους σοκολάτα – αβοκάντο
Υλικά: 1 ώριμη μπανάνα
1 ώριμο αβοκάντο
1 κουτ. τηςσούπας κακάο
1κουτ. τηςσούπας υποκατάστατοζάχαρης
Εκτέλεση: τα αλέθουμε όλα στο μπλέντερ και ιδανικάτοσερβίρουμεκρύο
Θερμίδες: 370 θερμίδες για όλο το μείγμα που δίνει 2 μερίδες
Γρανίτα αβοκάντο:
Υλικά: 2 ώριμα αβοκάντο
¼ φλυτζανιού γάλα (αμυγδάλου ή κανονικό σύμφωνα με τις γευστικές προτιμήσεις και το πεπτικό σύστημα)
ξύσμα λεμονιού
2 κουτ. της σούπας υποκατάστατο ζάχαρης (ή και περισσότερο ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλουμε το αποτέλεσμα)
Εκτέλεση: τα αλέθουμε όλα στο μπλέντερ και στη συνέχεια τα μοιράζουμε σε θήκες για παγωτό
Θερμίδες: 540 θερμίδες για όλο το μείγμα, το οποίο συνήθως δίνει 5-6 γρανίτες
Οι συνταγές αυτές είναι ιδανικές και για χορτοφάγους και για άτομα με διαβήτη!
(όπως δημοσιεύτηκε στο shape.gr)