Οι συνταγές με λίγα υλικά είναι γρήγορες και εύκολες! Με τις κατάλληλες επιλογές συστατικών μπορεί να είναι και υγιεινές και light! Ιδού υγιεινά pancakes με 2 υλικά μόνο

Ειδικά για τα pancakes έχουμε την αίσθηση πως γίνονται μόνο με βούτυρο και αλεύρι, ενώ υπάρχουν κι άλλες πολύ πιο ελαφριές συνταγές:

pancake-igieina-300x300

Pancakes με γλυκοπατάτα ή μπανάνα ή κολοκύθα με 2 υλικά.

Συστατικά: 2 αυγά + ½ φλiτζάνι αλεσμένη γλυκοπατάτα (1 μέτρια γλυκοπατάτα την οποία έχουμε βράσει ή ψήσει στο φούρνο)

Εκτέλεση: ανακατεύουμε και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγανάκι περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά

Θερμιδική αξία: 240 θερμίδες για όλο το μίγμα

Σερβίρουμε με μέλι ή ταχίνι ή μαρμελάδα ή φυστικοβούτυρο ή ακόμα και λίγη τριμμένη μαύρη σκολάτα.

Στο μίγμα μπορούμε να προσθέσουμε κανέλα, μοσχοκάρυδο, βανίλια, τζίντζερ ή οποιοδήποτε μυρωδικό μας αρέσει

Αν αγαπάς τα φρούτα, συνδύασε τα με την αγαπημένη σου συνταγή για pancakes.

Και η εναλλακτική συνταγή

Την ίδια ακριβώς συνταγή μπορούμε να κάνουμε αντικαθιστώντας τη γλυκοπατάτα με 1 μέτρια μπανάνα ή ½ φλυτζάνι κολοκύθα.

Επειδή η κολοκύθα έχει περισσότερα υγρά είτε θα σουρώσουμε πρώτα τον πουρέ ή θα προσθέσουμε ελάχιστη βρώμη.

(όπως δημοσιεύτηκε στο shape.gr)