9 Ιανουαρίου, 2020
Πείνα
Όταν γεννιόμαστε το ένστικτο της πείνας και το αίσθημα του κορεσμού είναι ανεπηρέαστα. Στην πορεία όμως κάτι αλλάζει (βλ. γιαγιάδες που πιέζουν το παιδί να φάει για να “μεγαλώσει”, μαμάδες που επιβραβεύουν ή τιμωρούν με το φαγητό κλπ.) Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο αποκτούμε διατροφικές συνήθειες που δεν ανταποκρίνονται ακριβώς στις βιολογικές μας […]
9 Ιανουαρίου, 2020
Διακοπή Καπνίσματος Και Διατροφή
Κόψατε το τσιγάρο και μπράβο σας! Τώρα όμως τι γίνεται; Αρχικά αυξάνεται η όρεξη, ο εκνευρισμός ενώ ο μεταβολισμός μειώνεται κατά περίπου 10%. Η μείωση του μεταβολισμού οδηγεί συνήθως σε αύξηση του βάρους και από τη στιγμή που πεινάτε και περισσότερο είναι δύσκολο να περιορίσετε τις θερμίδες που καταναλώνετε. Αυτό το οποίο όμως, θα μπορούσατε […]
9 Ιανουαρίου, 2020
Kρέας
Έχω φάει αρκετό κρεατάκι στη ζωή μου και έχω μεγαλώσει και σε μια οικογένεια όπου το γεύμα δε θεωρούνταν πλήρες αν δεν περιείχε κάτι κρεατικό (μπαμπάς κρεοπώλης γαρ…) Είναι ίσως ένα παρεξηγημένο τρόφιμο, δαιμονοποιημένο από χορτοφάγους και εξιδανικευμένο από τους λάτρεις των πρωτεϊνικών διαιτών. Αυτό που ισχύει όμως, είναι όταν καταναλώνεται με μέτρο, αποτελεί μέρος […]
9 Ιανουαρίου, 2020
O Ρόλος Του Διαιτολόγου
Δε θα μιλήσω για το επιστημονικό έργο του διαιτολόγου… θεωρώ πώς όσοι επαγγελματίες έχουν τις γνώσεις και την ευσυνειδησία, θα αξιολογήσουν διατροφικά το άτομο που έχουν απέναντί τους και θα συντάξουν το κατάλληλο διαιτολόγιο για τις ανάγκες του. Το ανθρώπινο κομμάτι είναι αυτό που με έχει προβληματίσει περισσότερο. Δε συμφωνώ καθόλου με το ρόλο του […]
9 Ιανουαρίου, 2020
Όλα Ή Τίποτα
Υπάρχουν φορές που τυχαίνει να χαλάσουμε το πρόγραμμα διατροφής μας. Αυτό δε σημαίνει ότι αυτόματα θα πρέπει να σκεφτούμε πως τώρα που παραστρατήσαμε χάθηκε όλη μας η προσπάθεια, και να συνεχίσουμε να τρώμε χωρίς μέτρο και χωρίς λογική. Ο οργανισμός μας καταλαβαίνει αν καταναλώσαμε μια πάστα ή μια ολόκληρη τούρτα. Ας μην ξεχνάμε ότι για […]
9 Ιανουαρίου, 2020
Διατροφή Και Καρκίνος Του Μαστού
Ο Οκτώβριος έχει καθιερωθεί ως μήνας ενημέρωσης και πρόληψης του καρκίνου του μαστού. Την Κυριακή 30/09 πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία ο ετήσιος αγώνας δρόμου στο Ζάππειο από το σύλλογο “άλμα ζωής” l Παρακολουθώντας το συμπόσιο κλινικής διατροφής για την αντιμετώπιση του καρκίνου, θα μπορούσαμε να αναφέρουμε κάποια σημαντικά στοιχεία: Οι τροποποιήσιμοι παράγοντες που σχετίζονται με […]
9 Ιανουαρίου, 2020
Kολατσιό
Σωστή διατροφή στην κατάλληλη ηλικία Το σχολείο είναι το πρώτο μέρος στο οποίο το παιδί έρχεται αντιμέτωπο με λιχουδιές και σνακ τα οποία δεν καταναλώνει συνήθως στο σπίτι του. Είναι χρέος του γονιού επομένως να διαλέξει για το παιδί του ένα σωστό κολατσιό για το σχολείο. Η σωστή διαπαιδαγώγηση του και σε θέματα διατροφής, θα […]
9 Ιανουαρίου, 2020
Στέβια Το Φυσικό Γλυκαντικό
Η στέβια είναι ένα φυτό που μας έρχεται από την κεντρική και νότια Αμερική. Ανακαλύφθηκε το 19ο αιώνα και πήρε το όνομά της από το βοτανολόγο Petrus Jacobus Stevus. Οι πρώτοι που εντόπισαν τη γλυκαντική της ιδιότητα ήταν η φυλή Γκουαράνι στην Παραγουάη. Το 1899 ο βοτανολόγος Moises Santiago Bertoni ήταν ο πρώτος που ασχολήθηκε […]
9 Ιανουαρίου, 2020
Αχ Αυτά Τα Γλυκά
Ο περισσότερος κόσμος που έρχεται στο γραφείο, δηλώνει πως παχαίνει από τα γλυκά! Πρόσφατες μελέτες έδειξαν πως η συχνή κατανάλωση σοκολάτας βοηθάει στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους, καθώς βελτιώνει τη λειτουργία του μεταβολισμού. Από την άλλη πλευρά βέβαια, αν γνωρίζουμε πως μπορούμε να καταναλώσουμε καθημερινά κάτι γλυκό, τότε ίσως αυτό να μας καθησυχάζει και να […]
9 Ιανουαρίου, 2020
Εξηγήσεις Για Μικρές Παρεξηγήσεις (Διατροφικοί Μύθοι)
“Οι ελιές “: Αν και το ελαιόλαδο προέρχεται από την ελιά, φαντάζει για τους περισσότερους από εμάς ως πιο επικίνδυνο και επιβαρυντικό για το βάρος μας από τις ελιές. Έτσι, ενώ συχνά ελέγχουμε την ποσότητα του λαδιού που θα προσθέσουμε στο φαγητό, με μεγάλη ευκολία καταναλώνουμε μια χούφτα ελιές. Παρ’όλα αυτά, 5 μικρές ελιές ή […]